「金華ぎん」とは、“金華ブランド”で全国的にもその名を知られる、金華山周辺で養殖された銀鮭です。石巻魚市場に水揚げされた鮭を新鮮なまま陸送し、定塩加工しました。「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。一度きりしか凍結を行わないワンフローズン加工なので、焼きたてはもちろん、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。
石巻・女川・気仙沼魚市場に水揚げされた天然秋鮭を新鮮なまま陸送し、定塩加工しました。「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。一度きりしか凍結を行わないワンフローズン加工なので、焼きたてはもちろん、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。
厳選された天然紅鮭を定塩加工しました。「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。
脂がのり、身の柔らかいチリ産の養殖銀鮭を定塩加工しました。「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。
天然紅鮭・チリ産銀鮭・宮城県産銀鮭などを定塩加工し、手作業で一切れずつ丁寧に切り身にしました。「沖縄の塩シママース」を使用し、まろやかでしっとりとした塩味に仕上げています。宮城県沿岸で養殖された銀鮭は、稚魚の状態から出荷まで一貫して地元の生産者が大切に育てています。改良を重ねた飼料を与えるため臭みがなく、どんな料理でもおいしくお召し上がりいただけます。
三陸沖で獲れた秋鮭から魚卵を新鮮なうちに取り出し、独自にブレンドした醤油に丁寧に漬け込みました。一度きりしか凍結を行わないワンフローズン加工なので、とれたてのおいしさをお召し上がりいただけます。
明太子を攪拌処理し、食べやすいペースト状に加工しました。おにぎりの具材やサラダのトッピングなど、様々なアレンジでお召し上がりいただけます。
魚から新鮮な魚卵を厳選して取り出し、丁寧に塩漬けしました。歯ごたえの良い食感を楽しみながらお召し上がりいただけます。
地元・石巻魚市場で水揚げされた新鮮なさばを、鮮度を維持したまま急速凍結しています。秋から冬にかけて水揚げされるさばは脂ののりも良く、特に金華山周辺海域で獲れるさばは「金華さば」と呼ばれ、全国的にも人気が高いブランド魚です。
全国有数のさんまの水揚げを誇る「さんまの町」として知られる女川町の魚市場で水揚げされた新鮮なさんまを、鮮度を維持したまま急速凍結しています。
地元・石巻魚市場で水揚げされた新鮮ないわしを、鮮度を維持したまま急速凍結しています。特に6～7月に水揚げされるまいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、一年でもっとも脂がのっていて、おいしくお召し上がりいただけます。
高級魚として知られる吉次（別名：キンキ）を、丁寧にすり身に加工しています。加工されたすり身は、宮城県の名産品でもある笹かまぼこの原料となり、独特な風味を醸し出します。練り製品の醍醐味である歯ごたえをよくするためには原料の鮮度が重要となるため、水揚げ後すぐに加工処理しています。
1㎏袋入りで使い勝手のよい商品です。
型の良いマダラを原料魚として、丁寧にすり身に加工しているため、独特の風味・風合いできめの細かい仕上がりとなっています。練り製品の醍醐味である歯ごたえをよくするためには原料の鮮度が重要となるため、水揚げ後すぐに加工処理しています。
色目の良い北大西洋産の赤魚を、当社独自の製法でまろやかに仕上げました。地元・宮城県の酒蔵で製造された酒粕の芳香な香りと、ふっくらした食感が食欲をそそります。酒粕を軽くふきとり、じっくり焼くとおいしくお召し上がりいただけます。
